Zielony sos z brokułów

Zimno wszędzie, biało wszędzie a u nas zielono będzie:) tak pomyślałam wyciągając dorodny brokuł z lodówki:)
Co prawda wiedziałam, że Olek tego, co powstało z brokułu nie tknie za żadne skarby świata (dziwne - bo do około 3 roku życia uwielbiał brokuły a w międzyczasie żaden BROKUŁ krzywdy mu nie zrobił:)).
Sosik wyszedł przepyszny, ale od Olka musiałam trzymać go z daleka
bo... śmierdział brokułem:)


Składniki: 

• 250 g brokułu 
• 3 łyżki oliwy 
• 4 łyżki ziaren słonecznika
• sól
• pieprz
• 1,5 łyżki soku z cytryny

Brokuł umyć i gotować przez 10 minut w lekko osolonej wodzie.
Do osobnego garnka wlać oliwę i sok z cytryny oraz wsypać ziarno słonecznika. Ugotowany brokuł odcedzić (pozostawić wodę, w którym warzywo się gotowało) i również wrzucić do garnka. Całość zmiksować przy użyciu blendera dolewając sukcesywnie wodę, w której brokuł się gotował (około 1 szklanki). 
Przed podaniem lekko podgrzać. 
Następnym razem postanowiłam dodać też odrobinę parmezanu (tym razem nie miałam:)).
Sos bardzo dobrze skomponował się z podduszonymi wcześniej pałkami kurczaka i ziemniakami pure.