19:38

Ciasto z jagodami i malinami


Ciasto na specjalną okazję. 11 rocznica ślubu to w końcu wielkie wydarzenie:) W zeszłym roku świętowaliśmy tak (klik)
Ciasto przeszło moje najśmielsze oczekiwania. Zgodnie z preferencjami męża miało zawierać: biszkopt owoce i galaretkę. Niejednokrotnie piekłam już ciasta tego typu, ale z ręką na sercu przyznaję, że to jest naj, naj, naj:). Za rok trudno będzie mi je pobić jakimś nowym wypiekiem:)

Składniki biszkoptu blaszka 33 cm x 22cm (tu zobacz jak upiec biszkopt):

  • 6 jajek
  • szczypta soli
  • 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
Upieczony i ostudzony biszkopt przekroić na pół i spodnią połowę nasączyć ponczem.

Składniki ponczu:
  • 1/2 szklanki przegotowanej wody
  • 1 łyżka cukru pudru
  • opcjonalnie sok z 1/3 cytryny (tym razem nie dodawałam)
Składniki masy śmietankowo-serowej:
  • 500 g twarogu śmietankowego (naturalnego)
  • 300 g śmietany 30%
  • cukier puder do smaku (u mnie trzy łyżki)
  • 1/3 szklanki jagód (do części masy)
Przy pomocy miksera ubić twaróg z dodatkiem śmietany (wlewać ją cienkim strumieniem). Na koniec dodać cukier. 
Biszkopt przełożyć 2/3 masy śmietankowo-serowej. Przykryć drugą częścią biszkoptu, którą również nasączyć. Pozostałą część masy zmiksować z jagodami i wyłożyć ją na wierzch biszkoptu.

Dodatki:
  • 3/4 szklanki jagód
  • 3/4 szklanki malin
  • 2 galaretki (truskawkowa lub owoce leśne) rozpuszczone w 800 ml wody (zgodnie z przepisem na opakowaniu)
Na masę z dodatkiem jagód wyłożyć owoce i zalać tężejącą galaretką. Ciasto schłodzić i przechowywać w lodówce. 

Przepis dodaję do akcji Jagodowo nam 4




21 komentarzy:

  1. Aniu chociaż ciasto wygląda cudnie, wierzę, że za rok zrobisz coś jeszcze wspanialszego :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kabamaiga - będę się starała:)

      Usuń
  2. uwielbiam takie ciasta ! Pysznie wygląda ! I jeszcze raz wszystkiego najlepszego :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda obłędnie! z chęcią bym zjadała, bo bardzo lubię takie ciasta z owocami! lekkie, pyszne... Mniam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Beatrice - właśnie jego niewątpliwą zaletą jest ta lekkość i owocowość:)

      Usuń
  4. 11 lat! hoho, to pokaźna rocznica! :) Wszystkiego dobrego dla Was :) Mój mąż pewnie też byłby zachwycony takim ciastem... Niedługo i nasza rocznica, więc może pożyczę przepis? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Beti - Dziękujemy:) Pożyczaj śmiało i świętujcie:)

      Usuń
  5. Z komentarza Janka wnoszę, że nie tylko ciasto, ale cała impreza rocznicowa była udana. 100 lat szczęścia wciąż jeszcze młodej parze!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Iwona - było miło:) i słodko:) Dziękujemy:)

      Usuń
  6. Wszystkiego naj naj! W weekend też jadłam urodzinowy torcik z malinami i jagodami, to jest niebo w gębie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Evitaa - dziękujemy:) Połączenie jagód z malinami jest boskie:)

      Usuń
  7. Świetne połączenie:) Piękne ciasto Aniu:)

    OdpowiedzUsuń
  8. bardzo smakowita kostka, więrzę, że przepyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  9. LLordzikowi by posmakował, zresztą mi też, w tym roku przekonałam się do ciast z galaretką :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Spóźnione, ale gorące życzenia..moja rocznica ślubu niedługo też będzie..muszę zrobić też jakiś torcik..a Twój wygląda pysznie..

    OdpowiedzUsuń
  11. Gratulacje, ja też się spóźniłam ale szczerze życzę Wam jeszcze takich 11 rocznic ze 4 lub więcej.
    Jeśli chodzi o ciasto to tego typu słodkości (biszkopt, masa i galaretka owocowa) bardzo letnio mi się kojarzą. Można je przecież robić cały rok, ale jednak lato w nie obfituje. Jeśli najpyszniejsze, to może się skuszę.
    Pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń
  12. Mm.. ależ to ciasto wybornie wygląda;)
    Ps: Dziękuję pięknie za Twój udział w akcji:*

    Olcik

    OdpowiedzUsuń
  13. No i rocznicy serdecznie gratuluję rzecz jasna!!

    OdpowiedzUsuń