16:01

Ogórki małosolne czyli koniec urlopu


Sezon ogórkowy w toku, więc czas na ogórki małosolne
Po krótkiej przerwie powracam (podczas urlopu korzystałam z tego, że inni gotowali i piekli (i to jak pysznie)...jeszcze bez wielkiego gotowania, chociaż ciasto wczoraj było, tylko takie dobre, że nie udało się zdjęcia zrobić, bo za szybko zniknęło:) Ale bez obaw, powtórzę je już wkrótce. 
Są za to pyszne ogórki małosolne, nastawione wczoraj, ale już dzisiaj z mężem zaczęliśmy podjadać:) Takie są według mnie najlepsze:)
Koniecznie uzbrojcie się w duży słoik i zróbcie sobie takie ogórki. Są idealne na lato i ...sezon ogórkowy:)

Składniki (na 3 litrowy słoik):
  • około 1,5 kg ogórków gruntowych (najlepiej małych)
  • pęczek kwitnącego kopru
  • kawałek chrzanu/liść chrzanu
  • 5-6 ząbków czosnku
  • ciepła (przegotowana) woda + sól (na 1 l wody 1 łyżka soli)
Ogórki dokładnie wymyć. Do słoika włożyć koper i chrzan/liść chrzanu (często razem z ogórkami sprzedawane są całe zestawy do kiszenia) i włożyć ogórki oraz ząbki czosnku. 


Całość zalać ciepłą wodą z solą. Słoik zakręcić (tak nie do końca) lub przykryć np. talerzykiem. 
Uzbroić się w cierpliwość:)
Nasze ogórki zaczęliśmy podjadać po 26 godzinach (im cieplej w domu tym szybciej :)), ale ponoć najlepsze są po 3 dniach:). Nie wiem czy nasze dotrwają do trzeciego dnia;)

A wakacje mieliśmy wyjątkowo blisko natury:)
Było super:)

14 komentarzy:

  1. takie ogóreczki kojarzą mi się z pobytem u Babci na wakacje :) pychota

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. SmaKokosa - a mi z rowerowymi wypadami nad jezioro i chlebem ze smalcem:)

      Usuń
  2. Robię podobnie, tylko liście wiśni i winogron dodaję . Pyszne są :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Grażyna - a też w domu dodawaliśmy liście wiśni:)

      Usuń
  3. jak ja tęsknię za ogórkami małosolnymi:) trzeba zrobić:D

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam. Zawsze nie mogę się ich doczekać i robię już w maju mały słoiczek, kiedy tylko pojawią się ogórki;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Panna Malwinna - ja się jakoś w tym roku nie zebrałam:)

      Usuń
  5. Wakacje jeszcze przed nami ...a sezon ogórkowy u mnie dobiega juz końca:) ...bo moje ogórki w foliaku mam:). Małosolne uwielbiamy, sa przepyszne:) zasyłąmy buziaka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jola - to życzę Wam już teraz udanych wakacji!!!:)

      Usuń
  6. Witaj Aniu po urlopie:)
    Ogórki małosolne uwielbiam. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Majana - ja również:) Witaj Majanko!:)

      Usuń