Ciastka jak brownie

Naszła nas ochota na coś czekoladowego. Ja rozmyślałam o prostym brownie, a córki miały wielką ochotę na ciasteczka - najlepiej czekoladowe. Upiekłyśmy więc ciasteczka, które w smaku są jak brownie, ale zachowują formę - jak to moje dzieci określiły 'sprawiedliwszą do podziału" 😃 Ciasteczka przygotowuje się prosto. Nie wiem jakie są na drugi dzień. Zniknęły w jedno popołudni...

Czytaj więcej »

"Marzi: Dzieci i ryby głosu nie mają" recenzja

Kiedy moje dzieci pytają o czasy mojego dzieciństwa to za każdym razem mam wrażenie, że oczekują opowieści o dinozaurach. Też tak macie? 😃...

Czytaj więcej »

Jesienne warsztaty z Galeo - Tradycja na czasie

Kilka dni temu, na zaproszenie marki Galeo, wzięłam udział w niecodziennych warsztatach kulinarnych. Wraz z Maciejem Wawryniukiem Szefem Kuchni gotowaliśmy bowiem według staropolskich receptur. Niby kraj ten sam, znane składniki, ale jednak wyzwanie było wysokie. Gotowanie według starych receptur to takie troszkę błądzenie we mgle 😊, zdecydowanie bardziej intuicyjne niż korzystanie z obecnych...

Czytaj więcej »

Cytrynowy jabłecznik

Jabłecznik z cytrynową nutą to bardzo proste do upieczenia ciasto. Taki nieco bardziej mokry biszkopt z wyraźnie cytrynowym smakiem i soczystymi kawałkami jabłek. Ciasta u nas znikają ekspresowo, ale ten jabłecznik zniknął z prędkością światła.  Składniki (tortownica 26 cm): 3 średniej wielkości słodko-kwaśne jabłka 4 jajka 1/3 szklanki cukru 1/4 szklanki oleju 3/4 szklanki mąki pszennej...

Czytaj więcej »

Pieczone kotlety z jajek i pieczarek

Kotlety z pieczarek i jajek bardzo lubimy, Dawno ich nie robiłam, a że na smażone nie miałam ochoty, więc tym razem je upiekłam. Są zdecydowanie lżejsze od smażonych, nieco inne, bo jednak nie mają panierki, ale bardzo smaczne. Podajcie je z sezonowymi warzywami - gotowanymi i/lub świeżymi. Smaczneg...

Czytaj więcej »

Ciasto czekoladowe z burakami II

Ciasto czekoladowe z burakami w nieco innej wersji niż piekłam do tej pory (tu poprzedni przepis). Nie za słodkie, dość wyraźnie czekoladowe i przyjemnie wilgotne. Możecie je polać polewą czekoladową - w wersji rozpustnie czekoladowej lub tak jak ja po prostu oprószyć cukrem pudrem.  Czy czuć buraki? Trochę czuć, ale tylko pod warunkiem, że się o nich wie  😃 Kto nie wie, ten nie...

Czytaj więcej »

Dżem śliwkowy

Kiedy przychodzi wrzesień smażę dżemy śliwkowe i powidła. Powidła usmażycie ze śliwek węgierek i nie śpieszcie się z tym za bardzo, poczekajcie na dobrze dojrzałe węgierki -wtedy do ich smażenia nie używamy już cukr...

Czytaj więcej »

Ciasto drożdżowe ze śliwkami duża blacha

Kiedy przychodzi sezon na śliwki ciasta ze śliwkami pojawiają się u nas często. Królują ucierane i drożdżowe. Szczególnie takie z dużą ilością kruszonki....

Czytaj więcej »

Guacamole

...

Czytaj więcej »