czwartek, 13 listopada 2014

Margerytki z bazylia i migdalami

Dzisiaj z cyklu Viva la pasta! wraz z Aleksandrą z Moja Toskania proponujemy niezwykle optymistycznie nastrajającą potrawę. 
Sklejanie zielonych kwiatków, czyli margherite agli spinaci, było naprawdę przyjemnym zajęciem, a tak podany makaron poza smakiem cieszy i oczy konsumujących.

Składniki (22 sztuki):
  • 200 g serka ricotta
  • 3-4 łyżki startego parmezanu
  • łyżka oliwy
  • 40 g posiekanych niezbyt drobno migdałów (lub orzechów, np. piniowych)
  • 15 dużych liści bazylii
  • sól, pieprz do smaku
  • 150 g świeżego szpinaku
  • 2 jajka
  • 2,5 szklanki mąki + mąka do podsypywania



Szpinak dokładnie opłukać, włożyć do garnka i zalać niewielką ilością wody. Gotować przez 5 minut. Ostudzić, dokładnie odsączyć i zmiksować przy pomocy blendera. Dodać jajka oraz mąkę i zagnieść ciasto makaronowe. 
Liście bazylii niezbyt drobno posiekać i wymieszać z serami oraz łyżką oliwy. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 



Szpinakowe ciasto makaronowe rozwałkować na cienki placek. Wykrawać kółka. Na środku kółka kłaść farsz i zakrywać drugim kółkiem. Brzegi docisnąć palcem, a potem ząbkami widelca. 
Margerytki gotować w lekko osolonej wodzie,  5 minut od wypłynięcia. Podawać skropione oliwą. 



Zapraszam Was do obejrzenia szpinakowych margerytek przygotowanych przez Aleksandrę w Toskanii. 

Przepis dołączam do akcji:

Orzechowy Tydzień

12 komentarzy:

  1. Aniu, sliczne, a z czego zrobilas galezie? Z kapusty? Wyszlo artystycznie! Mojej rodzinie bardzo smakowalo i tak jak piszesz: cieszylo rowniez oko :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aleksandra - gałęzie są z suszonych pomidorów :)

      Usuń
  2. jakie śliczne:) super wyglądają:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pieknie, danie wygląda genialnie, az mi dech zaparło i zrobiłam się głodna.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Konczi i Szpileczka - bardzo mi miło :)

      Usuń
  4. Cudnie podany obiad, byłabym zachwycona takim talerzem :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Śliczne te kwiatuszki:) ... zjadłabym z przyjemnością i zapewne nie tylko ja:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jolanta - dzieciom też się podobały :)

      Usuń
  6. Cudowna robota! co za perfekcja - podziwiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Atina - muszę się przyznać, że mało perfekcyjne, bo jak zwykle czasu zabrakło:), ale bardzo dziękuję za miłe słowa.

      Usuń

O mnie

Moje zdjęcie
Dlaczego Bajkorada? Ponieważ doradzam jak gotować proste posiłki dla całej rodziny, (trójki dzieci) a w wolnych chwilach piszę bajki.

Szukaj po haśle

agrest ajvar akcje konkursowe amarantus ananas anchois awokado babeczki babka Bajeczna Fabryka bajgle BAJKI bakalie bakłażan banan banany bazylia beza bezglutenowe białka bigos biszkopt bita śmietana boczek borówki botwinka Boże Narodzenie bób brokuł brownie brukselka brzoskwinie budyń bulion bułka buraki cake pops cebula chałka chałwa chipsy chleb chrusty ciasta ciasteczka na 10 rączek ciastka ciastka drożdżowe ciastka Olka ciasto ciasto bezglutenowe ciasto czekoladowe ciasto drożdżowe ciasto francuskie ciasto parzone ciasto ucierane ciasto z oliwą ciasto z owocami ciecierzyca coolomat cukinia curry cydr cynamon cytryna czarna rzepa czekolada czereśnie czosnek daktyle danie jednogarnkowe deser dla rodziców do pieczywa drożdże dynia dżem eklery fasola faworki fenkuł figi Filmy flaki galaretka garnek rzymski gęś gnocchi gofry gołąbki groch groszek gruszki grzyby humor imbir indyk inne jabłka jagody jagodzianki jajka jajko jarmuż jogurt kaczka kajmak kakao kalafior kalarepa kalmary kapary kapusta karkówka karmel Karnawał kasza kasza gryczana kasza jaglana kasza jęczmienna kasza manna kasztany kawa keks kiełbasa kisiel kiszona kapusta kluski kminek knedle knish kokos koperek kopytka kotlety krokiety królik kruche ciasto kruszonka kuchnie świata kukurydza kurczak kurczak wędzony kurki kurkuma lazania leczo lody lukier łosoś majonez mak makaron makowiec makrela maliny mandarynki mango marcepan marchewka masa budyniowa masa czekoladowa masa kajmakowa masa serowa masa śmietanowa masa truskawkowa masa z pianek marshmallow mascarpone masło orzechowe maślanka mazurek mąka gryczana mąka kasztanowa mąka kukurydziana mąka orkiszowa mąka razowa mąka żytnia mięso mielone mięta migdały miód mleko mleko kokosowe mleko skondensowane mleko w proszku młoda kapusta moje dzieci morele mozzarella mrożonki muffinki murzynek musli na parze nagrody i wyróżnienia naleśniki natka pietruszki nektarynki nutella obiad obiad na słodko ogórek ogórek kiszony ogórki Olek recenzuje oliwa oliwki omlet oponki orzechy oscypek otręby owoce morza pancakes panierowane papryka parmezan pascha pasta pasztet pączki pesto pęczak pieczarki pieczywo pierniki pierogi pistacje pizza placki placuszki płatki jęczmienne płatki owsiane podroby podróże polewa czekoladowa POLITYKA PLIKÓW COOKIES pomarańcza pomidory pomidory suszone por porzeczki przemyślenia matki-kulinarki przetwory przyjęcie dla dzieci ptysie pulpety rabarbar racuchy radicchio recenzje filmów recenzje filmów dla dzieci recenzje gier recenzje książek recenzje restauracji ricotta risotto rodzynki rogale rogaliki rolada roszponka rozmaryn rukola ryby ryż rzodkiewki sajgonki sałata sałatka sałatki samsa schab seler seler naciowy semolina ser ser feta ser kozi ser pleśniowy ser pleśniowy. serek homogenizowany serek topiony sernik sezam siemię lniane skorupki waflowe słonecznik soczewica soja sok sos beszamelowy sos czosnkowy sos pomidorowy sos sojowy sól strucla sucharki surimi surówka szafran szarlotka szczaw szczypiorek szparagi szpinak szybki obiad szynka śledź śliwki śmietana śniadanie tarta Tłusty Czwartek tofu topinambur torty trufle truskawki tuńczyk twaróg Viva la pasta wafle Walentynki wanilia warsztaty warzywa gotowane wątróbka Wielkanoc wieprzowina wino wiśnie wołowina z dżemem z owocami zakwas pszenny zakwas zytni zapiekanka zdrowie zielony groszek ziemniaki zrazy zupa zupy żelatyna żółtka żółty ser żurawina żurek

Prawa autorskie

Wszystkie teksty oraz zdjęcia potraw zamieszczane na blogu są wyłącznie mojego autorstwa. Osoby zainteresowane powielaniem, publikacją bądź innego rodzaju wykorzystaniem zamieszczanych tu treści proszę o kontakt pod adresem e-mailowym: a.cirin@wp.pl.