czwartek, 14 sierpnia 2014

Odwracane ciasto z morelami

odwrócone ciasto z morelami

Odwrócone ciasto piekłam już wcześniej ze śliwkami. Tym razem wykorzystałam do niego morele. Obie wersje godne polecenia. Morelowa nieco delikatniejsza w smaku.
Ciasto upiekłam w owalnym naczyniu żaroodpornym, ale można je upiec również w tortownicy - ważne jest żeby naczynie było szczelne i żeby cały sok z owoców wsiąkał w ciasto, a nie wyciekał. 

Składniki:

  • ok . 15 moreli
  • karmel: 2/3 szklanki cukru + 1/4 szklanki wody
  • 150 g miękkiego masła
  • 1/3 szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • masło do wysmarowania formy
Morele wymyć, wydrylować z pestek i połówki ułożyć w wysmarowanej masłem formie (nacięciami do dołu). 
Miękkie masło utrzeć z cukrem. Ucierać tak długo, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodać jajka (wrzucać po jednym i każde kolejne po dokładnym wymieszaniu poprzedniego). Na koniec dodać mąkę z proszkiem do pieczenia (wymieszać łyżką lub mikserem na zmniejszonych obrotach - krótko, tylko do połączenia składników).

W rondelku podgrzewać (na średnim ogniu) cukier z wodą - można potrząsać rondelkiem, ale nie mieszać łyżką. Kiedy karmel zmieni barwę na bursztynową przelać go na morele. Uwaga. Gorące!
Ciasto przelać na morele z karmelem. Piec w 180 stopniach około 30 minut. 



Po kilku minutach od wyjęcia z piekarnika ciasto przełożyć na talerz lub inną formę, obracając je dołem do góry. 



Nam bardzo smakowało w towarzystwie wina śliwkowego :)

Z morelowym ciastem dołączam do akcji:




2 komentarze:

  1. Pychotka Aniu! Nie piekłam jeszcze takiego z morelami, znaczy piekłam na razie tylko jedno odwracane ciasto - z rabarbarem - było extra! Z morelami też z pewnoscią genialne.:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam odwracane ciasta - nigdy nie boję się zakalca :)
    Z morelami wygląda zachwycająco :)

    OdpowiedzUsuń

O mnie

Moje zdjęcie
Dlaczego Bajkorada? Ponieważ doradzam jak gotować proste posiłki dla całej rodziny, (trójki dzieci) a w wolnych chwilach piszę bajki.

Szukaj po haśle

agrest ajvar akcje konkursowe amarantus ananas anchois awokado babeczki babka Bajeczna Fabryka bajgle BAJKI bakalie bakłażan banan banany bazylia beza bezglutenowe białka bigos biszkopt bita śmietana boczek borówki botwinka Boże Narodzenie bób brokuł brownie brukselka brzoskwinie budyń bulion bułka buraki cake pops cebula chałka chałwa chipsy chleb chrusty ciasta ciasteczka na 10 rączek ciastka ciastka drożdżowe ciastka Olka ciasto ciasto bezglutenowe ciasto czekoladowe ciasto drożdżowe ciasto francuskie ciasto parzone ciasto ucierane ciasto z oliwą ciasto z owocami ciecierzyca coolomat cukinia curry cydr cynamon cytryna czarna rzepa czekolada czereśnie czosnek daktyle danie jednogarnkowe deser dla rodziców do pieczywa drożdże dynia dżem eklery fasola faworki fenkuł figi Filmy flaki galaretka garnek rzymski gęś gnocchi gofry gołąbki groch groszek gruszki grzyby humor imbir indyk inne jabłka jagody jagodzianki jajka jajko jarmuż jogurt kaczka kajmak kakao kalafior kalarepa kalmary kapary kapusta karkówka karmel Karnawał kasza kasza gryczana kasza jaglana kasza jęczmienna kasza manna kasztany kawa keks kiełbasa kisiel kiszona kapusta kluski kminek knedle knish kokos koperek kopytka kotlety krokiety królik kruche ciasto kruszonka kuchnie świata kukurydza kurczak kurczak wędzony kurki kurkuma lazania leczo lody lukier łosoś majonez mak makaron makowiec makrela maliny mandarynki mango marcepan marchewka masa budyniowa masa czekoladowa masa kajmakowa masa serowa masa śmietanowa masa truskawkowa masa z pianek marshmallow mascarpone masło orzechowe maślanka mazurek mąka gryczana mąka kasztanowa mąka kukurydziana mąka orkiszowa mąka razowa mąka żytnia mięso mielone mięta migdały miód mleko mleko kokosowe mleko skondensowane mleko w proszku młoda kapusta moje dzieci morele mozzarella mrożonki muffinki murzynek musli na parze nagrody i wyróżnienia naleśniki natka pietruszki nektarynki nutella obiad obiad na słodko ogórek ogórek kiszony ogórki Olek recenzuje oliwa oliwki omlet oponki orzechy oscypek otręby owoce morza pancakes panierowane papryka parmezan pascha pasta pasztet pączki pesto pęczak pieczarki pieczywo pierniki pierogi pistacje pizza placki placuszki płatki jęczmienne płatki owsiane podroby podróże polewa czekoladowa POLITYKA PLIKÓW COOKIES pomarańcza pomidory pomidory suszone por porzeczki przemyślenia matki-kulinarki przetwory przyjęcie dla dzieci ptysie pulpety rabarbar racuchy radicchio recenzje filmów recenzje filmów dla dzieci recenzje gier recenzje książek recenzje restauracji ricotta risotto rodzynki rogale rogaliki rolada roszponka rozmaryn rukola ryby ryż rzodkiewki sajgonki sałata sałatka sałatki samsa schab seler seler naciowy semolina ser ser feta ser kozi ser pleśniowy ser pleśniowy. serek homogenizowany serek topiony sernik sezam siemię lniane skorupki waflowe słonecznik soczewica soja sok sos beszamelowy sos czosnkowy sos pomidorowy sos sojowy sól strucla sucharki surimi surówka szafran szarlotka szczaw szczypiorek szparagi szpinak szybki obiad szynka śledź śliwki śmietana śniadanie tarta Tłusty Czwartek tofu topinambur torty trufle truskawki tuńczyk twaróg Viva la pasta wafle Walentynki wanilia warsztaty warzywa gotowane wątróbka Wielkanoc wieprzowina wino wiśnie wołowina z dżemem z owocami zakwas pszenny zakwas zytni zapiekanka zdrowie zielony groszek ziemniaki zrazy zupa zupy żelatyna żółtka żółty ser żurawina żurek

Prawa autorskie

Wszystkie teksty oraz zdjęcia potraw zamieszczane na blogu są wyłącznie mojego autorstwa. Osoby zainteresowane powielaniem, publikacją bądź innego rodzaju wykorzystaniem zamieszczanych tu treści proszę o kontakt pod adresem e-mailowym: a.cirin@wp.pl.