wtorek, 7 maja 2013

Filet z indyka faszerowany szpinakiem


Propozycja na lekki obiad. Danie to przyrządzałam również z roszponką zamiast szpinaku. Farsz jest wtedy bardziej wyraźny/ostrzejszy w smaku. 
Zasada przygotowania taka sama. Mięso pozostaje soczyste, dlatego nie ma konieczności podawania go z sosem. Można oczywiście podać np. z ziemniakami i surówką. Szpinakowo-czosnkowy farsz świetnie ożywia smak mięsa. 

Składniki:

  • 500-600 g fileta z indyka (mogą być też mniejsze filety z kurczaka)
  • opakowanie świeżego szpinaku (duże)
  • 4 ząbki czosnku
  • kilka łyżek oliwy
  • sól, pieprz, papryka słodka 
Mięso natrzeć solą, pieprzem i papryką z dodatkiem 2 łyżek oliwy. Odstawić najlepiej na 2-3 godziny. 
Liście szpinaku opłukać i wysuszyć. Na oliwie podsmażyć czosnek posiekany w plasterki (lekko, żeby za bardzo się nie zrumienił). Dodać liście szpinaku. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 
Mięso przeciąć w poprzek, nie docinając do końca. Utworzoną w ten sposób kieszonkę wypełnić farszem ze szpinaku. Mięso umieścić w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą. Piec w 200 stopniach około 40 minut. Po około 20 minutach pieczenia podlać lekko wodą. Mięso można również umieścić w garnku i najpierw podsmażyć, a następnie podlać wodą i dusić pod przykryciem. Podawać pokrojone w plastry. 

9 komentarzy:

  1. Wygląda niesamowicie apetycznie-notuje na sobotni obiad:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pucinka21 - już dzisiaj życzę smacznego:)

      Usuń
  2. ja do szpinaku dodaję sera fety - uwielbiam, i też faszeruję nim albo indyka albo kurczaka - pysznie, zdrowo i do tego ładnie
    Pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mnemonique - o! z fetą też musi być ciekawie:)

      Usuń
  3. Aniu chyba tylko raz robiłam podobnie nadziewaną pierś z kurczaka. Smakowała nam i nie wiem dlaczego nigdy tego nie powtórzyłam. Dzięki za przypomnienie.

    OdpowiedzUsuń
  4. Aniu uwielbiam szpinak w kazdym wydaniu, moi chłopcy troszkę mnie, ale od czasu do czasu uda mi się go przemycić ....może zrobię podobne roladki, rylko w wersji kurczakowej:) buziaki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jola - też uwielbiam, Ewa i mąż bardzo lubią i tylko Olek antyszpinakowy

      Usuń
  5. Ale smaczna propozycja do zrobienia. Sylwia.

    OdpowiedzUsuń

O mnie

Moje zdjęcie
Dlaczego Bajkorada? Ponieważ doradzam jak gotować proste posiłki dla całej rodziny, (trójki dzieci) a w wolnych chwilach piszę bajki.

Szukaj po haśle

agrest ajvar akcje konkursowe amarantus ananas anchois awokado babeczki babka Bajeczna Fabryka bajgle BAJKI bakalie bakłażan banan banany bazylia beza bezglutenowe białka bigos biszkopt bita śmietana boczek borówki botwinka Boże Narodzenie bób brokuł brownie brukselka brzoskwinie budyń bulion bułeczki bułka buraki cake pops cebula chałka chałwa chipsy chleb chrusty ciasta ciasteczka na 10 rączek ciastka ciastka drożdżowe ciastka Olka ciasto ciasto bezglutenowe ciasto czekoladowe ciasto drożdżowe ciasto francuskie ciasto parzone ciasto ucierane ciasto z oliwą ciasto z owocami ciecierzyca coolomat cukinia curry cydr cynamon cytryna czarna rzepa czekolada czereśnie czosnek daktyle danie jednogarnkowe deser dla rodziców do pieczywa drożdże dynia dżem eklery fasola faworki fenkuł figi Filmy flaki galaretka garnek rzymski gęś gnocchi gofry gołąbki groch groszek gruszki grzyby humor imbir indyk inne jabłka jagody jagodzianki jajka jajko jarmuż jogurt kaczka kajmak kakao kalafior kalarepa kalmary kapary kapusta karkówka karmel Karnawał kasza kasza gryczana kasza jaglana kasza jęczmienna kasza manna kasztany kawa keks kiełbasa kisiel kiszona kapusta kluski kminek knedle knish kokos koperek kopytka kotlety krokiety królik kruche ciasto kruszonka kuchnie świata kukurydza kurczak kurczak wędzony kurki kurkuma lazania leczo lody lukier lukier plastyczny łosoś majonez mak makaron makowiec makrela maliny mandarynki mango marcepan marchewka masa budyniowa masa czekoladowa masa jagodowa masa kajmakowa masa serowa masa śmietanowa masa truskawkowa masa z pianek marshmallow mascarpone masło orzechowe maślanka mazurek mąka gryczana mąka kasztanowa mąka kukurydziana mąka orkiszowa mąka razowa mąka żytnia mięso mielone mięta migdały miód mleko mleko kokosowe mleko skondensowane mleko w proszku młoda kapusta moje dzieci morele mozzarella mrożonki muffinki murzynek musli na parze nagrody i wyróżnienia naleśniki natka pietruszki nektarynki nutella obiad obiad na słodko ogórek ogórek kiszony ogórki Olek recenzuje oliwa oliwki omlet oponki orzechy oscypek otręby owoce morza pancakes panierowane papryka parmezan pascha pasta pasztet pączki pesto pęczak pieczarki pieczywo pierniki pierogi pistacje pizza placki placuszki płatki jęczmienne płatki owsiane podroby podróże polewa czekoladowa POLITYKA PLIKÓW COOKIES pomarańcza pomidory pomidory suszone por porzeczki przemyślenia matki-kulinarki przetwory przyjęcie dla dzieci ptysie pulpety rabarbar racuchy radicchio recenzje filmów recenzje filmów dla dzieci recenzje gier recenzje książek recenzje restauracji ricotta risotto rodzynki rogale rogaliki rolada roszponka rozmaryn rukola ryby ryż rzodkiewki sajgonki sałata sałatka sałatki samsa schab seler seler naciowy semolina ser ser feta ser kozi ser pleśniowy ser pleśniowy. serek homogenizowany serek topiony sernik sezam siemię lniane skorupki waflowe słonecznik soczewica soja sok sos beszamelowy sos czosnkowy sos pomidorowy sos sojowy sól strucla sucharki surimi surówka szafran szarlotka szczaw szczypiorek szparagi szpinak szybki obiad szynka śledź śliwki śmietana śniadanie tarta Tłusty Czwartek tofu topinambur torty trufle truskawki tuńczyk twaróg Viva la pasta wafle Walentynki wanilia warsztaty warzywa gotowane wątróbka Wielkanoc wieprzowina wino wiśnie wołowina z dżemem z owocami zakwas pszenny zakwas zytni zapiekanka zdrowie zielony groszek ziemniaki zrazy zupa zupy żelatyna żółtka żółty ser żurawina żurek

Prawa autorskie

Wszystkie teksty oraz zdjęcia potraw zamieszczane na blogu są wyłącznie mojego autorstwa. Osoby zainteresowane powielaniem, publikacją bądź innego rodzaju wykorzystaniem zamieszczanych tu treści proszę o kontakt pod adresem e-mailowym: a.cirin@wp.pl.