Scones

Co jakiś czas pojawiają się na blogach i kuszą:) Przejrzałam kilka przepisów, ale skorzystałam z przepisu znalezionego u Kasi, bo kto jak kto, ale ona musi wiedzieć jak smakują klasyczne scones:)
Kiedy byłam już w trakcie przygotowania okazało się, że w domu nie ma dżemu truskawkowego, z którym zamierzałam je spożyć, ale samo masło też dobrze się sprawdziło w roli smarowidła:) 
Scones udały się. Są smaczne, ale mnie nie zachwycają. Ewidentnie jestem jednak zwolenniczką puszystych maślanych bułeczek z kruszonką na śniadanie:)
Jak to mawiają jednak "de gustibus non est disputandum" i scones z pewnością mają dużą rzeszę fanów:)


Składniki na 8-10 sztuk:

• 350 g mąki pszennej
• 0,25 łyżeczki soli
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 85 g masła pokrojonego w kosteczkę
• 3 łyżki drobnego cukru do wypieków
• 175 ml ciepłego mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 jajko do smarowania po wierzchu

Nie byłabym sobą gdybym jednak czegoś w przepisie nie zmieniła. Otóż proces przygotowania skróciłam do niezbędnego minimum:) Wszystkie składniki wymieszałam szybko przy użyciu miksera (ze spiralnymi końcówkami), na koniec ciasto krótko zagniotłam rękami. Ciasto wyłożyłam na oprószony mąką blat i bułeczki wycięłam szklanką. Ułożyłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i po wierzchu posmarowałam roztrzepanym jajkiem. 

Scones piecze się krótko, bo 10 minut w temp. 220 stopni. Najlepsze są jeszcze ciepłe.