Zapiekanka z ziemniaków z czosnkiem

Bardzo proste danie dla fanów ziemniaków:)
Idealne w sezonie przeziębień ze względu na dużą zawartość czosnku:)
Przepyszne:)
Na końcu wpisu parę informacji na temat czosnku:)


Składniki:

• 2 kg ziemniaków
• 500 ml śmietany 12%
• szklanka mleka
• 5-6 ząbków czosnku
• 2 cebule 
• 2-3 łyżki oliwy
• sól. 
• pieprz biały
• gałka muszkatołowa
• natka pietruszki

Ziemniaki oraz cebule obrać i pokroić w talarki. Śmietanę wymieszać z mlekiem i rozgniecionym czosnkiem i przyprawić odrobiną gałki muszkatołowej, solą i białym pieprzem. 

Brytfankę posmarować oliwą i ułożyć w niej ziemniaki przekładając warstwami cebuli (z cebuli jeśli ktoś chce można zrezygnować, ale my lubimy takie czosnkowo - cebulowe połączenie:))

Całość zalać sosem mleczno - śmietanowo - czosnkowym.  

Piec w 200 stopniach około godziny (aż ziemniaki zmiękną a górna warstwa się lekko zarumieni). 

Podawać posypane natką pietruszki.

Czosnek jest rośliną o wszechstronnym działaniu i od dawien dawna cieszy się sławą jako środek leczniczy (silny przeciwutleniacz a także naturalny antybiotyk niszczący bakterie chorobotwórcze w układzie pokarmowym) i oczywiście jako przyprawa. 

Obniża cholesterol i cukier we krwi. Działa przeciwpasożytniczo, żółciopędnie, rozkurczowo, przeciwmiażdżycowo i obniża ciśnienie. Znosi bóle głowy i ułatwia zasypianie

Najlepszy świeży i rozdrobniony ponieważ po obróbce cieplnej traci właściwości bakterjobójcze, ale nadal działa przeciwgrzybiczo. 

Jak wyeliminować przykry zapach?

• spożywać z natką pietruszki lub listkami mięty, selera lub tymianku
• żuć kminek
• wypić kilka kieliszków czerwonego wina:)

Przeciwskazania do spożywania to:

• niskie ciśnienie krwi
• ostre nieżyty żołądka i jelit
• karmienie piersią (tu z doświadczenia muszę zdementować, iż nie każde dziecko źle reaguje na czosnek spożyty przez mamę. Ja jadłam i nic się nie działo (oczywiście nie duże ilości). Po prostu należy zachować ostrożność:) A od samego początku Olka potrawy wzbogacaliśmy smakiem czosnku i teraz nie ma problemu z jego spożywaniem:)