niedziela, 28 maja 2017

Sernik na zimno na biszkopcie

sernik, truskawki, galaretka, biszkopt

Pierwszy w tym sezonie deser ze świeżymi truskawkami. 
Co prawda piekarnik trzeba przy nim włączyć, ale upieczenie biszkoptu zajmuje dosłownie kilka chwil, więc jest to ciasto doskonałe na upały. 
Jeżeli nie chcecie piec ciasta to zajrzyjcie do przepisu na sernik z herbatnikowym spodem

Składniki biszkoptu (blaszka 23 cm x 33 cm):

  • 4 jajka
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki mąki tortowej
Całe jajka ubić z dodatkiem cukru (masa powinna być bardzo puszysta). Wyłączyć mikser i przy pomocy łyżki wmieszać przesiane mąki. 
Ciasto przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec 20 minut. Po wyjęciu rzucić blaszką z ciastem z odległości ok. 50 cm w dół (zapobiegnie to opadaniu ciasta)

Masa serowa:
  • 400 ml śmietany 30%
  • 500 g twarogu mielonego
  • 1 cytrynowa galaretka
  • 2 łyżki cukru pudru
Galaretkę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku i ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno. Dalej ubijając (na zmniejszonych obrotach) dodawać po łyżce twarogu. Na koniec wlać galaretkę. Masę przelać na ostudzony biszkopt (mojego biszkoptu nie nasączałam i nie był bardzo suchy, ale jeśli macie ochotę to można go nasączyć np. wodą z cytryną). 

Wierzch ciasta:
  • 200 g truskawek
  • 2 galaretki truskawkowe
Galaretki rozpuścić w 750 ml wrzątku (najlepiej od tego zacząć przygotowywanie ciasta). 
Na masie serowej ułożyć truskawki i zalać tężejącą galaretką - nigdy nie wlewajcie zupełnie płynnej galaretki, bo może wsiąknąć pod spód ciasta. 
Ciasto wstawić do lodówki na min. 2 godziny. 


sernik na zimno, sernik z galaretką,

2 komentarze:

  1. Zrobię na najbliższą okazję. :)
    https://jaglusia.com/2017/05/28/kalafiorowe-curry-z-szpinakiem/

    OdpowiedzUsuń

O mnie

Moje zdjęcie
Dlaczego Bajkorada? Ponieważ doradzam jak gotować proste posiłki dla całej rodziny, (trójki dzieci) a w wolnych chwilach piszę bajki.

Szukaj po haśle

agrest ajvar akcje konkursowe amarantus ananas anchois awokado babeczki babka Bajeczna Fabryka bajgle BAJKI bakalie bakłażan banan banany bazylia beza bezglutenowe białka bigos biszkopt bita śmietana boczek borówki botwinka Boże Narodzenie bób brokuł brownie brukselka brzoskwinie budyń bulion bułeczki bułka buraki cake pops cebula chałka chałwa chipsy chleb chrusty ciasta ciasteczka na 10 rączek ciastka ciastka drożdżowe ciastka Olka ciasto ciasto bezglutenowe ciasto czekoladowe ciasto drożdżowe ciasto francuskie ciasto parzone ciasto ucierane ciasto z oliwą ciasto z owocami ciecierzyca coolomat cukinia curry cydr cynamon cytryna czarna rzepa czekolada czereśnie czosnek daktyle danie jednogarnkowe deser dla rodziców do pieczywa drożdże dynia dżem eklery fasola faworki fenkuł figi Filmy flaki galaretka garnek rzymski gęś gnocchi gofry gołąbki groch groszek gruszki grzyby humor imbir indyk inne jabłka jagody jagodzianki jajka jajko jarmuż jogurt kaczka kajmak kakao kalafior kalarepa kalmary kapary kapusta karkówka karmel Karnawał kasza kasza gryczana kasza jaglana kasza jęczmienna kasza manna kasztany kawa keks kiełbasa kisiel kiszona kapusta kluski kminek knedle knish kokos koperek kopytka kotlety krokiety królik kruche ciasto kruszonka kuchnie świata kukurydza kurczak kurczak wędzony kurki kurkuma lazania leczo lody lukier lukier plastyczny łosoś majonez mak makaron makowiec makrela maliny mandarynki mango marcepan marchewka masa budyniowa masa czekoladowa masa jagodowa masa kajmakowa masa serowa masa śmietanowa masa truskawkowa masa z pianek marshmallow mascarpone masło orzechowe maślanka mazurek mąka gryczana mąka kasztanowa mąka kukurydziana mąka orkiszowa mąka razowa mąka żytnia mięso mielone mięta migdały miód mleko mleko kokosowe mleko skondensowane mleko w proszku młoda kapusta moje dzieci morele mozzarella mrożonki muffinki murzynek musli na parze nagrody i wyróżnienia naleśniki natka pietruszki nektarynki nutella obiad obiad na słodko ogórek ogórek kiszony ogórki Olek recenzuje oliwa oliwki omlet oponki orzechy oscypek otręby owoce morza pancakes panierowane papryka parmezan pascha pasta pasztet pączki pesto pęczak pieczarki pieczywo pierniki pierogi pistacje pizza placki placuszki płatki jęczmienne płatki owsiane podroby podróże polewa czekoladowa POLITYKA PLIKÓW COOKIES pomarańcza pomidory pomidory suszone por porzeczki przemyślenia matki-kulinarki przetwory przyjęcie dla dzieci ptysie pulpety rabarbar racuchy radicchio recenzje filmów recenzje filmów dla dzieci recenzje gier recenzje książek recenzje restauracji ricotta risotto rodzynki rogale rogaliki rolada roszponka rozmaryn rukola ryby ryż rzodkiewki sajgonki sałata sałatka sałatki samsa schab seler seler naciowy semolina ser ser feta ser kozi ser pleśniowy ser pleśniowy. serek homogenizowany serek topiony sernik sezam siemię lniane skorupki waflowe słonecznik soczewica soja sok sos beszamelowy sos czosnkowy sos pomidorowy sos sojowy sól strucla sucharki surimi surówka szafran szarlotka szczaw szczypiorek szparagi szpinak szybki obiad szynka śledź śliwki śmietana śniadanie tarta Tłusty Czwartek tofu topinambur torty trufle truskawki tuńczyk twaróg Viva la pasta wafle Walentynki wanilia warsztaty warzywa gotowane wątróbka Wielkanoc wieprzowina wino wiśnie wołowina z dżemem z owocami zakwas pszenny zakwas zytni zapiekanka zdrowie zielony groszek ziemniaki zrazy zupa zupy żelatyna żółtka żółty ser żurawina żurek

Prawa autorskie

Wszystkie teksty oraz zdjęcia potraw zamieszczane na blogu są wyłącznie mojego autorstwa. Osoby zainteresowane powielaniem, publikacją bądź innego rodzaju wykorzystaniem zamieszczanych tu treści proszę o kontakt pod adresem e-mailowym: a.cirin@wp.pl.