poniedziałek, 30 marca 2015

Babeczki do święconki

babeczki, święconka, Wielkanoc
Babeczki waniliowe, które można włożyć do święconki lub ozdobić nimi wielkanocny stół. Smakują wszystkim. Są delikatne i długo zachowują świeżość. Można je oprószyć cukrem pudrem lub polukrować i np. posypać rodzynkami i skórką pomarańczową. 

Składniki (4 babeczki o wymiarach: średnica 10 cm, wysokość 6 cm):

  • 200 g masła 
  • 4 jajka
  • 1 i 1/5 szklanki mąki pszennej tortowej (szklanka 250 ml)
  • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
  • budyń waniliowy bez cukru
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (lekko kopiasta)
  • masło + kasza manna do wysmarowania i oprószenia foremek


Masło i jajka powinny być w temperaturze pokojowej. 
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Białka jajek ubić na sztywno. Do utartego masła dodać żółtka (cały czas mieszać mikserem na wolnych obrotach), a następnie budyń i mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać ok. 1/3 ubitych białek oraz mąkę ziemniaczaną. Ucierać dalej mikserem, ale tylko do połączenia się składników (masa jest gęsta). Wyłączyć mikser i przy pomocy łyżki lub szpatułki połączyć z pozostałymi białkami (mieszać delikatnie i jak najkrócej). Ciasto przełożyć do wysmarowanych masłem i oprószonych kaszą manną foremek (ok 3/4 wysokości foremki). Piec w 180 stopniach - przy zastosowanych przeze mnie foremkach, piekłam 35 minut (najlepiej upewnić się czy babka jest upieczona wbijając w nią suchy patyczek). Po wyjęciu z piekarnika, foremki odwrócić (najlepiej ustawić je na kratce), a po kilku minutach wyjąć z foremek - u mnie najlepiej sprawdza się rzucenie foremki z babką z wysokości ok. 30 cm - ciasto samo ładnie odchodzi od formy - (rzucamy najszerszą częścią babki w dół). 


Inne przepisy na babki znajdziecie tutaj (klik).





9 komentarzy:

  1. Wyjątkowo urocze maleństwa :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Upiekę je sobie do wielkanocnego koszyczka:) ... a co:) .... co roku piekę te same, więc niech nadejdzie nowe:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jola - Ty jesteś mistrzynią babek, więc to wielki dla mnie zaszczyt!

      Usuń
  3. głupie pytanie zadam, więc z góry przepraszam budyń ma być zrobiony czy tylko proszek ? Kama

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. proszek :) powodzenia! :)

      Usuń
    2. Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź :) i nie- dziękuję by nie zapeszyć bo zawsze coś spalę :) Kama

      Usuń
  4. Babeczki upieczone poświęcone. Troszkę spróbowaliśmy, bo reszta czeka do jutra. Pyszne. Sylwia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sylwia - wspaniale! Życzę smacznego :)

      Usuń

O mnie

Moje zdjęcie
Dlaczego Bajkorada? Ponieważ doradzam jak gotować proste posiłki dla całej rodziny, (trójki dzieci) a w wolnych chwilach piszę bajki.

Szukaj po haśle

agrest ajvar akcje konkursowe amarantus ananas anchois awokado babeczki babka Bajeczna Fabryka bajgle BAJKI bakalie bakłażan banan banany bazylia beza bezglutenowe białka bigos biszkopt bita śmietana boczek borówki botwinka Boże Narodzenie bób brokuł brownie brukselka brzoskwinie budyń bulion bułeczki bułka buraki cake pops cebula chałka chałwa chipsy chleb chrusty ciasta ciasteczka na 10 rączek ciastka ciastka drożdżowe ciastka Olka ciasto ciasto bezglutenowe ciasto czekoladowe ciasto drożdżowe ciasto francuskie ciasto parzone ciasto ucierane ciasto z oliwą ciasto z owocami ciecierzyca coolomat cukinia curry cydr cynamon cytryna czarna rzepa czekolada czereśnie czosnek daktyle danie jednogarnkowe deser dla rodziców do pieczywa drożdże dynia dżem eklery fasola faworki fenkuł figi Filmy flaki galaretka garnek rzymski gęś gnocchi gofry gołąbki groch groszek gruszki grzyby humor imbir indyk inne jabłka jagody jagodzianki jajka jajko jarmuż jogurt kaczka kajmak kakao kalafior kalarepa kalmary kapary kapusta karkówka karmel Karnawał kasza kasza gryczana kasza jaglana kasza jęczmienna kasza manna kasztany kawa keks kiełbasa kisiel kiszona kapusta kluski kminek knedle knish kokos koperek kopytka kotlety krokiety królik kruche ciasto kruszonka kuchnie świata kukurydza kurczak kurczak wędzony kurki kurkuma lazania leczo lody lukier lukier plastyczny łosoś majonez mak makaron makowiec makrela maliny mandarynki mango marcepan marchewka masa budyniowa masa czekoladowa masa jagodowa masa kajmakowa masa serowa masa śmietanowa masa truskawkowa masa z pianek marshmallow mascarpone masło orzechowe maślanka mazurek mąka gryczana mąka kasztanowa mąka kukurydziana mąka orkiszowa mąka razowa mąka żytnia mięso mielone mięta migdały miód mleko mleko kokosowe mleko skondensowane mleko w proszku młoda kapusta moje dzieci morele mozzarella mrożonki muffinki murzynek musli na parze nagrody i wyróżnienia naleśniki natka pietruszki nektarynki nutella obiad obiad na słodko ogórek ogórek kiszony ogórki Olek recenzuje oliwa oliwki omlet oponki orzechy oscypek otręby owoce morza pancakes panierowane papryka parmezan pascha pasta pasztet pączki pesto pęczak pieczarki pieczywo pierniki pierogi pistacje pizza placki placuszki płatki jęczmienne płatki owsiane podroby podróże polewa czekoladowa POLITYKA PLIKÓW COOKIES pomarańcza pomidory pomidory suszone por porzeczki przemyślenia matki-kulinarki przetwory przyjęcie dla dzieci ptysie pulpety rabarbar racuchy radicchio recenzje filmów recenzje filmów dla dzieci recenzje gier recenzje książek recenzje restauracji ricotta risotto rodzynki rogale rogaliki rolada roszponka rozmaryn rukola ryby ryż rzodkiewki sajgonki sałata sałatka sałatki samsa schab seler seler naciowy semolina ser ser feta ser kozi ser pleśniowy ser pleśniowy. serek homogenizowany serek topiony sernik sezam siemię lniane skorupki waflowe słonecznik soczewica soja sok sos beszamelowy sos czosnkowy sos pomidorowy sos sojowy sól strucla sucharki surimi surówka szafran szarlotka szczaw szczypiorek szparagi szpinak szybki obiad szynka śledź śliwki śmietana śniadanie tarta Tłusty Czwartek tofu topinambur torty trufle truskawki tuńczyk twaróg Viva la pasta wafle Walentynki wanilia warsztaty warzywa gotowane wątróbka Wielkanoc wieprzowina wino wiśnie wołowina z dżemem z owocami zakwas pszenny zakwas zytni zapiekanka zdrowie zielony groszek ziemniaki zrazy zupa zupy żelatyna żółtka żółty ser żurawina żurek

Prawa autorskie

Wszystkie teksty oraz zdjęcia potraw zamieszczane na blogu są wyłącznie mojego autorstwa. Osoby zainteresowane powielaniem, publikacją bądź innego rodzaju wykorzystaniem zamieszczanych tu treści proszę o kontakt pod adresem e-mailowym: a.cirin@wp.pl.