Lody jagodowe

Po sukcesie z lodami nektarynkowymi zapragnęłam pójść dalej i zrobić lody z jajkami (poddanymi obróbce termicznej). Przyznaję, że moje serce i żołądek skłaniają się bardziej ku tej drugiej wersji:) Już podczas przygotowywania nie mogłam się powstrzymać od podjadania mieszanki mleczno-jajecznej:) Lody wyszły super. Tylko Ewie coś nie smakowały - ale wydaje mi się, że ogólnie kolor jej się nie spodobał:) Następne będą waniliowe;)

Składniki:

• 200 g jagód
• cukier +cukier waniliowy (łącznie pół szklanki)
• 5 żółtek
• 200 ml mleka
• 300 g śmietany 30%

Jagody opłukać i zmiksować przy pomocy blendera (ja swoje zagotowałam, ale można też dodać świeże). Ostudzić. 

Żółtka ukręcić z cukrem na kogel-mogel. Do garnka wlać mleko i podgrzewać je na małym ogniu. Stopniowo dolewać kogel-mogel. Zagotować cały czas mieszając. Ostudzić.

Śmietanę ubić na sztywno. 

Do mieszanki jajeczno-mlecznej wlać mus jagodowy, a następnie wymieszać z ubitą śmietaną.

Lody, tak samo jak poprzednio, przygotowałam w wersji na patyku, a pozostałą część zamroziłam w plastikowym pudełku (mniej więcej co godzinę należy je wyciągnąć i przemieszać).

Schładzały się nieco dłużej niż nektarynkowe. Po 5 godzinach były jeszcze nie do końca zmrożone. Za to następnego dnia musiałam nieco odczekać żeby wbić w nie łyżkę do lodów - nie miało to absolutnie wpływu na ich smak:)