Ciasto na specjalną okazję. 11 rocznica ślubu to w końcu wielkie wydarzenie:) W zeszłym roku świętowaliśmy tak (klik).
Ciasto przeszło moje najśmielsze oczekiwania. Zgodnie z preferencjami męża miało zawierać: biszkopt owoce i galaretkę. Niejednokrotnie piekłam już ciasta tego typu, ale z ręką na sercu przyznaję, że to jest naj, naj, naj:). Za rok trudno będzie mi je pobić jakimś nowym wypiekiem:)
Składniki biszkoptu blaszka 33 cm x 22cm (tu zobacz jak upiec biszkopt):
- 6 jajek
- szczypta soli
- 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki cukru
Upieczony i ostudzony biszkopt przekroić na pół i spodnią połowę nasączyć ponczem.
Składniki ponczu:
- 1/2 szklanki przegotowanej wody
- 1 łyżka cukru pudru
- opcjonalnie sok z 1/3 cytryny (tym razem nie dodawałam)
Składniki masy śmietankowo-serowej:
- 500 g twarogu śmietankowego (naturalnego)
- 300 g śmietany 30%
- cukier puder do smaku (u mnie trzy łyżki)
- 1/3 szklanki jagód (do części masy)
Przy pomocy miksera ubić twaróg z dodatkiem śmietany (wlewać ją cienkim strumieniem). Na koniec dodać cukier.
Biszkopt przełożyć 2/3 masy śmietankowo-serowej. Przykryć drugą częścią biszkoptu, którą również nasączyć. Pozostałą część masy zmiksować z jagodami i wyłożyć ją na wierzch biszkoptu.
Dodatki:
- 3/4 szklanki jagód
- 3/4 szklanki malin
- 2 galaretki (truskawkowa lub owoce leśne) rozpuszczone w 800 ml wody (zgodnie z przepisem na opakowaniu)
Na masę z dodatkiem jagód wyłożyć owoce i zalać tężejącą galaretką. Ciasto schłodzić i przechowywać w lodówce.
Przepis dodaję do akcji Jagodowo nam 4
Przepis dodaję do akcji Jagodowo nam 4
Aniu chociaż ciasto wygląda cudnie, wierzę, że za rok zrobisz coś jeszcze wspanialszego :)
OdpowiedzUsuńKabamaiga - będę się starała:)
Usuńuwielbiam takie ciasta ! Pysznie wygląda ! I jeszcze raz wszystkiego najlepszego :)
OdpowiedzUsuńGrażyna - bardzo dziękujemy:)
UsuńWygląda obłędnie! z chęcią bym zjadała, bo bardzo lubię takie ciasta z owocami! lekkie, pyszne... Mniam!
OdpowiedzUsuńBeatrice - właśnie jego niewątpliwą zaletą jest ta lekkość i owocowość:)
Usuń11 lat! hoho, to pokaźna rocznica! :) Wszystkiego dobrego dla Was :) Mój mąż pewnie też byłby zachwycony takim ciastem... Niedługo i nasza rocznica, więc może pożyczę przepis? :)
OdpowiedzUsuńBeti - Dziękujemy:) Pożyczaj śmiało i świętujcie:)
UsuńZ komentarza Janka wnoszę, że nie tylko ciasto, ale cała impreza rocznicowa była udana. 100 lat szczęścia wciąż jeszcze młodej parze!!!
OdpowiedzUsuńIwona - było miło:) i słodko:) Dziękujemy:)
UsuńWszystkiego naj naj! W weekend też jadłam urodzinowy torcik z malinami i jagodami, to jest niebo w gębie :)
OdpowiedzUsuńEvitaa - dziękujemy:) Połączenie jagód z malinami jest boskie:)
Usuńto musi byc pyszne
OdpowiedzUsuńDorota20w - o tak:)
UsuńŚwietne połączenie:) Piękne ciasto Aniu:)
OdpowiedzUsuńbardzo smakowita kostka, więrzę, że przepyszna :)
OdpowiedzUsuńLLordzikowi by posmakował, zresztą mi też, w tym roku przekonałam się do ciast z galaretką :)
OdpowiedzUsuńSpóźnione, ale gorące życzenia..moja rocznica ślubu niedługo też będzie..muszę zrobić też jakiś torcik..a Twój wygląda pysznie..
OdpowiedzUsuńGratulacje, ja też się spóźniłam ale szczerze życzę Wam jeszcze takich 11 rocznic ze 4 lub więcej.
OdpowiedzUsuńJeśli chodzi o ciasto to tego typu słodkości (biszkopt, masa i galaretka owocowa) bardzo letnio mi się kojarzą. Można je przecież robić cały rok, ale jednak lato w nie obfituje. Jeśli najpyszniejsze, to może się skuszę.
Pozdrawiam
Monika
Mm.. ależ to ciasto wybornie wygląda;)
OdpowiedzUsuńPs: Dziękuję pięknie za Twój udział w akcji:*
Olcik
No i rocznicy serdecznie gratuluję rzecz jasna!!
OdpowiedzUsuń