Żeberka pieczone

Długo za mną chodziły żeberka...
a jak coś zacznie za człowiekiem chodzić to nie ma rady...
Weszłam do sklepu z zamiarem kupienia małej porcji...wyszłam z ponad 1,5 kg, co rodziny nie zmartwiło. Okazało się, że pieczone żeberka smakowały wszystkim bez wyjątku. 
Z powtórką tego dania mam za długo nie zwlekać. 

Składniki:

• 1,5 kg żeberek wieprzowych

marynata:

• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki sosu sojowego 
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka soli
• pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka mielonej kolendry

dodatkowo

• 4 duże cebule

Składniki marynaty połączyć ze sobą. Żeberka pokroić i wymieszać z marynatą. Odstawić do lodówki na min. kilka godzin (najlepiej na całą noc). 

Cebulę obrać i pokroić w piórka a następnie wymieszać z zamarynowanymi żeberkami. Całość przełożyć do żaroodpornego naczynia. 

Piec 30 minut w 200 stopniach (bez przykrycia), a następnie pod przykryciem w temperaturze 160 stopni 2-2,5 godziny. 

Podawać np. z ziemniakami i surówką (na przykład taką).