18:58

Kluski leniwe z dynią


Szaleństwa dyniowego ciąg dalszy:)
Bardzo lubimy kluski leniwe:), a że kilkakrotnie w oczy wpadły mi kopytka dyniowe, postanowiłam 
i ja poeksperymentować z dynią. 
Dodatek dyni do klusek sprawił, że stały się bardziej kremowe w konsystencji i same w sobie lekko słodkawe.
Klusek zrobiłam ogromną ilość. Jednego dnia jedliśmy na słodko - posypane cukrem. Na drugi dzień podałam je odsmażone na złoto jako dodatek do pieczeni. Smakowały nam w obu wersjach. 

Składniki:

  • szklanka puree z dyni (dynia pokrojona w kostkę i lekko podduszona a następnie zmiksowana)
  • 2 szklanki mąki pszennej + 1 szklanka do podsypywania
  • 3 jajka 
  • 750 g twarogu półtłustego (można go zmielić, ale nie jest to konieczne)
  • szczypta soli do ubicia białek
Przygotować puree z dyni (ostudzić je). 
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. 
W misce wymieszać żółtka, puree z dyni, twaróg i mąkę. 
Na koniec dodać pianę z białek (ciasto będzie się jeszcze kleić do rąk). Na obficie posypany mąką blat przekładać ciasto i formować wałeczki, a następnie kroić je na kształt kopytek. Gotować w osolonej wodzie (2-3 minuty od wypłynięcia). 

















20 komentarzy:

  1. O Boże to musi być cudowne w smaku!!! W poniedziałek mykam po dynie!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bodzinka - dynię warto nabyć i czarować (zupę, placuszki, ciasto...):)

      Usuń
  2. Cudne kluseczki, z chęcią wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo fajne leniwe kluseczki :) mam właśnie zapas dyni więc chyba skorzystam z Twojego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Muszą być pyszne te kluseczki. Ładnie wyglądają. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Majana - mają taki optymistyczny i ciepły kolor:)

      Usuń
  5. bardzo podoba mi sie pomysł wykorzystania dyni do kopytek ....też je uwielbiam:) buziaczki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jola - bo nie ma to jak dobre kluski od czasu do czasu:)

      Usuń
  6. Dziecko miszcz :D Uśmiałam się setnie przy oglądaniu filmiku :)

    OdpowiedzUsuń
  7. robiłam wczoraj z ostatniej dyni jaka mi została i potwierdzam - są pyszne! :)
    pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Blue_megi - bardzo się cieszę, że smakowały:) U mnie niestety dynie już dawno wyszły...

      Usuń