09:55

Sałatka z buraków z jabłkiem, natką pietruszki i olejem sezamowym

Buraki w nieco innej odsłonie. Bardzo lubię sałatki z burakami i buraki zasmażane. Zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. 
Tym razem postanowiłam nieco odmienić tradycyjny smak i jako dodatek do drugiego dania podałam sałatkę z buraków z dodatkiem soczystego jabłka, natki pietruszki i wyraźnego posmaku oleju sezamowego (uwaga, olej jest dość pikantny i trzeba używać go ostrożnie:)). Buraki ugotowałam z dodatkiem trawy cytrynowej, co nadało im orzeźwiającego akcentu. Spróbujcie tej jesieni poeksperymentować z burakami. Ja mam wiele takich eksperymentów w głowie i chętnie je wypróbuję, a wynikami się z Wami podzielę:)

Składniki:

  • 4-5 średniej wielkości buraków 
  • 1 łyżeczka trawy cytrynowej (suszonej)
  • natka pietruszki (pół małego pęczka)
  • 1 duże soczyste jabłko
  • olej sezamowy (1 łyżka)
  • sól
  • pieprz czarny (świeżo zmielony)
Buraki ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem trawy cytrynowej. Ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać starte jabłko (również na dużych oczkach) oraz posiekaną natkę pietruszki. Doprawić do smaku olejem sezamowym, solą i pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym). Opcjonalnie można dodać odrobinę cukru i dodatkowo skropić sałatkę sokiem z cytryny. 

10 komentarzy:

  1. Fajnie musi smakować to połączenie. :)
    Pozdrawiam ciepło.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Majana - ja byłam bardzo miło zaskoczona sezamową wersją buraczków:)

      Usuń
  2. Ciekawa propozycja, zwłaszcza dodatek trawy cytrynowej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Evitaa - zawsze mam problem z odpowiednią kwaśnością:)

      Usuń
  3. Buraczki i jabłko ...uwielbiam ten zestaw Aniu:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jola - to dobrze, bo to wyjątkowo zdrowa para:)

      Usuń
  4. Nie przepadam za tym daniem za bardzo, ale Twoje wyglądają zachęcająco do spożycia:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mam suszoną trawę cytrynową i nie wiem do czego ją użyć. A tu proszę takie cudo.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kabamaiga - też mam dużo suszonej trawy i ten sam dylemat:)

      Usuń