Robiłam już wcześniej pierogi z kaszą gryczaną i bardzo nam smakowały. Tym razem zamiast twarogu dodałam słoną fetę i również spotkały się z bardzo pozytywnym przyjęciem.
Pierogi polałam roztopionym masłem, ale można je również podać z podsmażoną cebulą.
Składniki (na około 30 sztuk):
- 150 g kaszy gryczanej palonej (przed ugotowaniem)
- średnia cebula
- 200 g sera feta
- majeranek
- sól, pieprz
- olej lub oliwa
- 500 g mąki (użyłam poznańskiej T 500)
- 1 jajko (opcjonalnie)
- letnia woda (ok. 3/4 szklanki)
Kaszę i cebulę wymieszać z rozdrobnionym serem feta i doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem ( dałam ok. 1 łyżeczki).
Z mąki, jajka i wody zagnieść ciasto (gotowe odstawić na 10 minut). Ciasto można przygotować również bez jajka, wtedy należy zwiększyć ilość wody. Ciasto wyłożyć na stolnicę, oprószoną mąką i rozwałkować na cienki placek. Przy pomocy szklanki wykrawać koła, nakładać farsz i sklejać pierogi.
Początkującym polecam filmik (klik) z instrukcją sklejania, a także kolejnym przepisem na ciasto pierogowe zaparzane.
Gotować ok. 5 minut.
Mniam, jakie smaczne pierożki. Chętnie bym zjadła.
OdpowiedzUsuńPozdrowienia :)
Musiały wspaniale smakować:) Buziaki Anus:)
OdpowiedzUsuńuwielbiam takie niekonwencjonalne połączenia w pierogach... :)
OdpowiedzUsuńKilka dni temu zrobiłam pierogi, wyszły smaczne, ale mój farsz był trochę za "suchy", może to wina kaszy, bo użyłam zwykłej kaszy gryczanej gotowanej z woreczkiem, a i ser był zwykły "sałatkowy" a nie feta. Na pewno pierogi z kaszą gryczaną zostaną w naszym menu - dopracuję tylko jeszcze farsz :) Sylwia.
OdpowiedzUsuńSylwia - ten farsz jest raczej z gatunku suchych, ale wiem o czym piszesz, bo jak zrobiłam z sałatkowym to było bardziej suche. Tutaj dobrze jest użyć sera typu feta np. Favita
UsuńDziękuje za odpowiedź. Spróbuje z ww serem oraz tym razem ugotuję kaszę nie w woreczku, ale normalnie :)
Usuń