Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Klasyczne ciasto drożdżowe ze śliwkami. 
Takich przepisów przecież nigdy dość. 
Na cieście możecie ułożyć również inne owoce. 
Upiekłam je w tortownicy o średnicy 26 cm i było dość wysokie - można je z powodzeniem upiec również w większej, prostokątnej blaszce i wtedy nieco skrócić czas pieczenia. 

Składniki (tortownica 26 cm):

• 3 szklanki mąki
• 7 g drożdży suchych (lub 25 g świeżych)
• 1/2 szklanki cukru
• 75 g roztopionego i ostudzonego masła
• 1 szklanka letniego mleka
• 3 żółtka
• ok. 300 g śliwek
• kruszonka: 4 łyżki masła, 4 łyżki cukru, 8 łyżek mąki

 Mąkę, drożdże (jeśli używacie świeżych to rozetrzeć je z łyżką cukru i poczekać aż się upłynnią), mleko, żółtka, masło i cukier umieścić w misce i wyrobić ciasto (mikserem lub ręcznie). Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.  

Śliwki umyć i przekroić na połówki.

Z podanych składników zagnieść kruszonkę.
Wyrośnięte ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać wierzch i ułożyć na nim połówki śliwek (rozcięciami do góry), a następnie posypać kruszonką. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzałka góra-dół, bez termoobiegu). Piec ok. 50 minut.