09:49

Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną

zupa pomidorowa

Moja miłość do pomidorowej przebiega etapowo. 
Jako dziecko uważałam, że jedyna słuszna pomidorówka to taka z makaronem. Potem przeszłam fazę z ryżem, aby na powrót do makaronu powrócić. Teraz przechodzę trzecią fascynację - zupa pomidorowa z kaszą jaglaną. 
Wszystkie są pyszne. Bazę do zupy można przygotować jedną, a potem w zależności od preferencji, dodać makaron, ryż lub najzdrowszą z tej trójcy - kaszę jaglaną. 
Zupę można ugotować wykorzystując wywar mięsny, ale ja najbardziej lubię wersję z oliwą. 
Polecam szczególnie dzieciom. 

Składniki:

  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 średnia marchewka
  • 1 mała pietruszka
  • kawałek selera
  • średni por (biała część)
  • kilka łyżek oliwy
  • kilka łyżek śmietany
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie (2 kulki), kilka ziaren kolendry
Kaszę jaglaną ugotować i ostudzić (można wykorzystać również pozostałą z poprzedniego dnia). 
Warzywa obrać i pokroić w kostkę, pora pokroić wzdłuż na cztery części, a następnie w plasterki. Do garnka,w którym będzie gotowana zupa, wlać oliwę i lekko zeszklić pora. Dodać pozostałe warzywa i podsmażać 2-3 minuty. Zalać wodą - nieco więcej niż do przykrycia składników, dodać przyprawy i gotować 15 minut. Po upływie tego czasu wlać przecier pomidorowy i gotować do momentu, aż warzywa zmiękną. Doprawić do smaku i zdjąć z ognia. Na talerze nakładać porcje kaszy i zalewać zupą. Dodać łyżkę śmietany i wymieszać. Po wierzchu posypać posiekaną natką pietruszki. 

Po przepisy na inne zupy zapraszam tutaj

8 komentarzy:

  1. Świetny pomysł na zdrowe danie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja mimo 20 lat ciągle jestem w fazie dziecięcej, pomidorówka tylko z makaronem, ewentualnie zupka krem bez dodatków, jakoś z ryżem mi nie smakuje (nie wiem czemu, bo uwielbiam ryż) ale Twoja wersja z jaglanką mnie kusi, ostatnio się fascynuję wszystkim co jaglane, sama nie wiem czemu :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Katarzyna - wiadomo czemu :) Twój organizm wie najlepiej, że kasza jaglana jest zdrowa :)

      Usuń
  3. U nas jedyna słuszna to ta z makaronem, chociaż kilka razy udało mi się przemycić z kaszą. Ku wielkiemu niezadowoleniu reszty rodzinki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kabamaiga - to moi bardziej tolerancyjni dla kaszy jaglanej :)

      Usuń
  4. Pomidorówka gości u nas bardzo często, jednak z kaszą jaglaną jeszcze jej dzieciakom nie podawałam ... czas to zmienić:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jola - to spróbuj koniecznie. Moim smakowało.

      Usuń