13:39

Puszyste placuszki z twarogiem


Szybkie w wykonaniu, niemal omletowe, puszyste placuszki z dodatkiem twarogu. 
Można zajadać bez dodatków, oprószyć cukrem pudrem lub polać miodem albo jogurtem. 

Składniki (porcja na 5 osób):

  • 250 g twarogu półtłustego (może być mielony, ale nie musi)
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżki cukru
  • ok. 1/2 szklanki mleka
  • olej do smażenia
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. 
Żółtka zmiksować z cukrem oraz  twarogiem (w przypadku niemielonego twarogu masa nie będzie gładka i będą widoczne grudki sera).  Dodać mąkę i mleko (ilość mleka można zwiększyć jeśli masa będzie zbyt gęsta), a następnie wyłączyć mikser i wymieszać przy pomocy łyżki z pianą z białek. 
Smażyć na niewielkiej ilości oleju z obu stron. 

6 komentarzy: