Tort murzynek

Tort na 3 urodziny Hani, a w zasadzie pierwszy z tortów. 
Ten przeznaczony był na imprezę w gronie rodziny. Za tydzień będzie jeszcze jeden na świętowanie urodzin z przyjaciółmi, bo tak jakoś logistycznie się złożyło. 
Do wykonania tortu wykorzystałam ciasto murzynek, z dodatkiem dżemu. 
Murzynek nie był mocno słodki, ale polewa z mlecznej czekolady bardzo dobrze słodycz uzupełniła. 
Wszystkim bardzo smakował - a co najważniejsze naszej kochanej trzylatce. 

Składniki  ciasta (tortownica 26 cm):

• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki dżemu (u mnie niezbyt słodkie powidła śliwkowe)
• 2 łyżki kakao
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki mleka 
• 1/2 szklanki oleju

Składniki masy:

• 200 g śmietanki 30 %
• 1 łyżka żelatyny
• cukier puder do smaku (dałam 2 łyżki)

Polewa:

• 200 g mlecznej czekolady 
• 2 łyżki masła

Dodatki: kandyzowane wiśnie, cukrowe perełki

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać pozostałe składniki - mieszać tylko do ich połączenia się. Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (wystarczy tylko spód) i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piec ok. 30 minut - przed wyjęciem upewnić się patyczkiem, czy ciasto jest dobrze upieczone. 

Ostudzić. Po ostudzeniu przekroić w poprzek. 

Przygotować masę. Łyżkę żelatyny rozpuścić w ok. 4 łyżkach wrzątku i ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder i żelatynę - jeżeli masa jest rzadka to chwilę schłodzić w lodówce. Tężejącą masę wyłożyć na ciasto i przykryć drugą połową ciasta. 

Czekolady z dodatkiem masła rozpuścić w kąpieli wodnej i polać nimi ciasto. Ozdobić dowolnymi dodatkami. Przechowywać w lodówce.