Kurczak czosnkowo-cytrynowy

Kurczak według przepisu Nigelli. 
Odkąd go zobaczyłam, a właściwie powąchałam u Oli :) wiedziałam, że muszę go zrobić. 
I nie zawiodłam się, a wręcz można powiedzieć, że się uzależniłam.
Jest niesamowity. 
Mięso soczyste z delikatną cytrynową nutą no i ten czosnek...
Upieczone w skorupkach ząbki czosnku zachwycają. Wystarczy lekko nacisnąć skorupkę i wyskakuje pyszny, mięciutki ząbek czosnku:)
Polecam wszystkim fanom czosnku, kurczaka, pysznego jedzenia i oczywiście Nigelli:)


Składniki:

• 8 podudzi kurczaka (ja dałam różne części kurczaka)
• 2 główki czosnku
• 2 cytryny pokrojone w ósemki (zwiększyłam ilość bo w przepisie tylko 1)
• łyżeczka suszonego tymianku (jeszcze lepiej, gdy jest świeży)
• 150 ml białego wina
• sól
• pieprz
• 3-4 łyżki oliwy

Mięso wymieszać z winem, solą, pieprzem, tymiankiem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą. Obłożyć ósemkami cytryn i ząbkami czosnku (w skorupkach).
Piec przykryte folią aluminiową 1,5-2 godzin w 180 stopniach i 20 minut (po zdjęciu folii) w 230 stopniach.
Czas pieczenia dość długi, ale naprawdę warto:)