Zupa a la flaczki z domowym makaronem

Może niezbyt fotogeniczna z niej zupa, ale można jej wybaczyć:) 
Idealna na jesienne chłody. 
Rozgrzewająca:)
Sycąca:)



Składniki:

• pół kg żołądków z kurcząt
• 3 marchewki
• mały seler
• średnia cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki oliwy
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, imbir suszony, gałka muszkatołowa, majeranek

Składniki na makaron:

• 1 jajko
• 100 g mąki pszennej

Makaron zagnieść łącząc tylko mąkę z jajkiem. Rozwałkować na cienki placek i pokroić na paseczki o dowolnych wymiarach:)

Żołądki umyć i gotować około godziny. Odsączyć, ostudzić i pokroić w cienkie paski. Wrzucić do garnka, w którym będzie się gotowała zupa i podsmażyć na oliwie. Do żołądków dodać pokrojoną w półplasterki cebulę oraz 2-3 ząbki czosnku (w całości). Podsmażone składniki zalać 2 litrami wody. Do gotującego się wywaru dodać startą na grubych oczkach marchew oraz selera i przyprawić podanymi przyprawami (dużo:)).  Gotować do uzyskania miękkości przez żołądki. Do gotującej się zupy wrzucić wcześniej przygotowany makaron (jeżeli jets potrzeba dodać wcześniej trochę wody) - w tym przypadku nie gotuję makaronu osobno ponieważ w ten sposób super zagęszcza zupę. Gotować jeszcze parę minut. Odstawić. Zupa gotowa do spożycia:)


Wpis bierze udział w akcji:) - Brzydkie, ale dobre