Sałatka z fasolki szparagowej i marchewki

Sałatka, którą jada się u  mojej babci. 
Nie miałam przepisu, ale udało mi się odtworzyć smak:)
Wykonanie proste a w smaku wykwintnie:)


Składniki:

• pół kg fasolki szparagowej
• 2-3 marchewki
• 1 cebula (duża)
• ocet winny 
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz czarny (świeżo zmielony)
• cukier

Fasolkę i marchewki umyć. Fasolowym strączkom poodcinać końcówki:). Warzywa ugotować w osolonej wodzie. Ugotowaną marchewkę obrać ze skórki i pokroić w plasterki, fasolkę pokroić na ok. 1,5 cm kawałki.Cebulę obrać i pokroić w kostkę a następnie zanurzyć na 1 minutę we wrzątku (straci ostrość). Pokrojone warzywa wrzucić do miski. Przygotować sos z: 2 łyżek octu, 4 łyżek oliwy, 1 łyżki cukru, soli (według uznania, na początek pół łyżeczki - ilość można zwiększyć). Warzywa wymieszać z sosem i świeżo zmielonym pieprzem. Sałatkę odstawić na godzinę do lodówki a potem zajadać;)