Łazanki ze słodką kapustą i pieczarkami

Łazanki powstały pod wpływem mojej siostry, która od paru tygodni  ciągle powracała do tematu "łazanki" z takim efektem, że i za mną natrętnie "zaczęły chodzić":).
To mój łazankowy debiut:).
Porcja jak dla wojska:), ale nam jej spożycie zajęło 2 dni - na dowód, że naprawdę smakowały:)




Składniki:

• średnia kapusta
• 30 dag pieczarek
• 2 średnie cebule
• mięso (użyłam wieprzowiny - porcji mięsa gulaszowego ok. 80 dag, ale można przyjąć tu mięsną dowolność - boczek, kiełbaska też się świetnie odnajdą)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego + dwa średnie pomidory
• liść laurowy, ziele angielskie, papryka słodka, sól, pieprz czarny i cytrynowy, majeranek
• makaron "łazanki" - osobiście preferuję makarony Lubella (zużyłam 2/3 paczki 500 g)

Do dużego garnka wrzucić mięso i smażyć je. Jeżeli mięso ma trochę tłuszczyku nie ma potrzeby dodawania dodatkowego tłuszczu. Kapustę poszatkować lub pokroić na "wiórki", cebulę pokroić w kostkę, pieczarki pokroić w plasterki. Dodawać sukcesywnie do mięsa (najpierw pieczarki i cebulę a następnie kapustę). W międzyczasie doprawić przyprawami (pomidory obrać ze skórki i pokroić w kostkę i dodać wraz z innymi przyprawami). Dusić składniki do uzyskania przez kapustę miękkości, ale na tym nie poprzestać tylko dojść do fazy  podsmażanie - tak, żeby kapusta nabrała lekkiego posmaku smażonej.
Osobno ugotować makaron i dodać do gotowej kapusty. Wymieszać. Odstawić najlepiej na 2-3 godziny, żeby sie składniki "przegryzły". Odgrzewać najlepiej na patelni, jeszcze lekko całość podsmażając.