Kurczak w złotym sosie

"O, kurczak w złotym sosie" powiedział Olek, gdy zobaczył to danie:) i tym samym nadał mu nazwę:)
Zdjęcie może nie do końca oddaje złotawy kolor sosu, ale zapewniam, że tak było:), a to za sprawą 2 czarodziejskich składników - mrożonej dyni i curry:)
Ta "magiczna"potrawa bardzo nam posmakowała. Mięso z kurczaka było soczyste, a takie właśnie najbardziej lubimy.
Potrawa powstała przy udziale mrożonej dyni, ale w sezonie oczywiście zastępujemy ją świeżą:)




Składniki:

• 3 pojedyncze filety z kurczaka
• 200 g mrożonej dyni (w sezonie świeżej, pokrojonej w kostkę)
• śmietana 12%
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka curry
• 3 łyżki oliwy
• 0,5 szklanki wody

Filety z kurczaka umyć i pokroić w paski lub małe kawałki. Podsmażyć na oliwie.

Podlać wodą i dodać zamrożoną dynię oraz łyżeczkę curry, sól i pieprz. Całość dusić  od czasu do czasu mieszając, do momentu, gdy dynia będzie miękka. 

Wlać śmietanę i wymieszać. Zagotować i wyłączyć.

Podawać z ryżem.