Placuszki z cukinii

Postanowiłam jeszcze raz powspominać jak to było miło na evencie sponsorowanym przez Knorra, a że to wspomnienie bardzo kulinarne więc musiałam je "wzmocnić" gotując coś pysznego. Już na spotkaniu moją szczególną uwagę zwróciły placuszki z cukinii - podane z pysznym jogurtowym sosem z dodatkiem świeżych pomidorów, czosnku  i mięty oraz Przyprawy Uniwersalnej Knorr.
Moje placuszki przybrały bardziej skromną formę bo nie wystarczyło mi już czasu na sporządzenie sosu, ale za to wzbogaciłam je od środka dodając żółty ser:)
To doskonała potrawa dla fanów placków ziemniacznych - w tej wersji bardziej słodkich i delikatnych. Ja będę do niej z pewnością często powracać.


Składniki:

• duża zielona cukinia
• cebula
• jajko
• 3 łyżki mąki
• sól
• żółty ser (10 dag)
• olej do smażenia

Cukinię oraz żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę drobno posiekać i powyższe składniki wymieszać z jajkiem oraz mąką. Doprawić solą. Smażyć niewielkie placuszki na oleju (nakładać łyżką).
Uwaga: jeśli nie smażymy placuszków od razu to należy odlać nadmiar soku, który wycieknie z cukinii (najlepiej odstawić startą cukinię na 15-20 minut żeby pozbyć się nadmiaru soku).


A poniżej jeszcze jedno wspomnieniowe zdjęcie. Olek delektujący się zapachami gotowania:)
Spotkanie z Knorr utwierdziło mnie w przekonaniu, że warto z dziećmi spędzać jak najwięcej czasu na wspólnym gotowaniu. Zachęcam do tego WSZYSTKICH RODZICÓW!!!

Wpis bierze udział w akcji Cukiniowy sierpień