10:41

Sernik cytrynowy


Długo mnie nie było, a i dziś wpadam tylko na chwilę żeby Wam zaprezentować sernik, który upiekłam już wcześniej i miałam powtórzyć na wczorajsze urodziny męża. Niestety zmogła nas (mnie i Ewę ) taka okrutna grypa, że po 4 dniach udaje mi się wreszcie spojrzeć w ekran komputera. Mąż i Olek ocaleli dzięki szczepieniom (ja w tym roku nie zaszczepiłam się i bardzo żałuję). Jeśli więc ktoś pyta czy szczepić się na grypę?  - to ja od lat powtarzam tak, a od tego roku to nawet TAAAAK! Naprawdę warto!
A wracając do urodzin męża. Jakie wielkie było wczoraj moje zdziwienie, gdy leżąc w łóżku usłyszałam odgłos miksera. Dzielny mąż sernik upiekł sobie sam. Według tego przepisu:) 


Składniki:

  • 1 kg sera (z wiaderka)
  • 6 jajek
  • 0,75 szklanki cukru pudru
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • spód: duże opakowanie herbatników +50 g masła
  • polewa: 100 ml śmietany 30%, 2 łyżki cukru pudru, 2 łyżki soku z cytryny
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Żółtka utrzeć z twarogiem i cukrem, dodać sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną. Na koniec łyżką wymieszać z białkami. 
Herbatniki drobno pokruszyć i wmieszać z miękkim masłem. Tak powstałą masą wyłożyć spód tortownicy (26 cm) i wlać na nią masę twarogową. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni około 50 minut (na 10 minut przed końcem pieczenia sernik polać polewą (śmietankę wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny). Upieczony sernik pozostawić w gorącym (uchylonym) piekarniku do wystudzenia. Najlepszy po kilku godzinach pobytu w lodówce. 

22 komentarze:

  1. Ale mi smaka narobiłaś ! Cytrynowy uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Aha, i wszystkiego najlepszego dla męża :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mm... nie ma to jak serniczek domowy:D a na dodatek cytrynowy:D

    OdpowiedzUsuń
  4. Sernik wygląda bardzo apetycznie. Zjadłabym z chęcią kawałeczek. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Aniu, wpraszam się a duuuży kawałek!
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Anna-Maria - częstuj się proszę

      Usuń
  6. o dla mojej mamy byłby idealne.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dusia - to już wiesz jakie upiec:)

      Usuń
  7. uwielbiam cytrynowy! I wielkie gratulacje dla męża za upieczenie tak wspaniałego sernika:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. BasiaP - ja też jeśli chodzi o smak serników to preferuję cytrynowe:)

      Usuń
  8. uwielbiam takie orzeźwiające serniki :) mmiam

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo lubię cytrusy w wypiekach, nawet w sernikach:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam serniki. Pyszna propozycja:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Piekny serniczek! Ja tez uwielbiam cytrynowy:) Wszystkiego dobrego dla Meza a dla CIebie szybkiego powrotu do zdrowia:)

    OdpowiedzUsuń
  12. bardzo lubię cytrynowe desery, bardzo bardzo!
    Pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń
  13. Piękny sernik wyszedł Mężuśkowi:) wszystkiego najlepszego dla Męża:)a Tobie Aniu zdrówka życzę:)

    OdpowiedzUsuń