15:38

Ciasto z kaszy manny

zapiekana kasza manna

Ciasto z kaszy manny, choć może bardziej deser z kaszy manny. 
Niezależnie od nazwy bardzo smaczne i zdrowe. 
U mnie z pomarańczową nutą, ale można ją zamienić na waniliową, dodając laskę wanilii zamiast skórki pomarańczowej.  
Po upieczeniu ciasto ma bardziej puszystą strukturę. Moje sfotografowałam po nocnym pobycie w lodówce - stało się bardziej zbite. Smakowało mi zarówno od razu po upieczeniu, jak i zimne. 
Zapraszam też do zapoznania się z innymi przepisami z wykorzystaniem pomarańczy

Składniki (na małą blaszkę, lub tortownicę 20 cm)

  • 1 l mleka
  • szklanka kaszy manny (250 ml)
  • 2 łyżki masła + masło do wysmarowania formy
  • 3 jajka
  • 6 łyżek cukru
  • cukier waniliowy
  • skórka otarta z połowy pomarańczy
W garnku zagotować litr mleka z dodatkiem masła i cukrów (jeżeli decydujecie się na smak waniliowy to w tym momencie dodać ziarenka wanilii). Wsypać kaszę mannę i gotować ok. 3 minut cały czas mieszając. Kaszę ostudzić. 
Białka jajek ubić na sztywno. W osobnym naczyniu przy pomocy miksera wymieszać kaszę mannę z żółtkami. Dodać skórkę pomarańczową. Wyłączyć mikser i na koniec delikatnie wymieszać z ubitymi białkami (najlepiej dużą, drewnianą łyżką). Masę przełożyć do foremki wysmarowanej masłem. Wyrównać wierzch. Piec w temp. 180 stopni około 40 minut (aż wierzch się zrumieni). Po wierzchu można posypać cukrem pudrem. 

7 komentarzy:

  1. Wiesz, że bardzo podobny przepis znalazłam kiedyś pod nazwą legumina?

    OdpowiedzUsuń
  2. Kabamaiga - może być, widziałam też leguminę z kaszy jaglanej, albo w wersji galaretka z jogurtem:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam legumine :) Ja robię w małych foremkach i po upieczeniu wyrzucam na talerzyk jak babeczki, polewam musem owocowym :) Nie pomyślałam nigdy by zrobić w formie ciasta

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Katarzyna - czyli jednak jest to legumina:) Też kiedyś robiłam z musem, ale nie zapiekałam, tylko kaszkę z masłem pozostawiałam do zastygnięcia. Uwielbiam mannowe desery:)

      Usuń
  4. Bardzo, bardzo apetyczny deser:) .... zapisze przepis bo uwielbiam kaszę mannę:) ... a w takiej wersji jeszcze jej nie jadłam:)

    OdpowiedzUsuń